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CHEF'S

「青木農園」の朝穫れ野菜

神奈川県 三浦市の「青木農園」より直送の新鮮野菜 富士山を眺める畑で海からの潮風を浴びながら育つ野菜!ミネラル豊富な「黒土」「赤土」土壌で自然の恩恵をたくさんいただいた野菜です。

野菜の味を引き出すためにオイルベースペペロンチーノ具だくさんパスタです。
ブロック野菜をベーコングリルとマスタードソースで召し上がれます。
アヒージョに仕上げました。案hこびガーリックソースで熱々をどうぞ。

シェフのおすすめメニュー

通常メニューには掲載していない限定メニュー!!特別にこっそりご紹介いたします。

「手づかみスペアリブ」ダイナミックにブロックでお届けします!無口になって熱々をどうぞ。
色採りどりの野菜を可愛く植木鉢に・・・。
ジャガイモのエスプーマで蓋をした温かい具だくさんシチューです。

今月のおすすめ

秋を味わう Autumn Festa!!

ゴルゴンゾーラチーズをベースに4種チーズを使ったコクのあるソース。スタッフお気に入りの逸品です。
鶏と比べて身がしまっていてコクと味わいがあります。秋の醍醐味、ポルチーニを使ったソースがより秋を感じさせます。
脂が乗った「生かつお」と「オーロラサーモン」(引き締まった身ときめ細かい上質な脂をもつノルウェーサーモンの一種)を豪快に盛り付けます。Aoyuzuの食事はカルパッチョから始めましょう
      
旬の秋刀魚のコンフィは骨まで召しあがれる柔らかさ。色々キノコと一緒にガーリックオイル煮でご用意です。
今月のおすすめデザート。洋梨とチョコの絶妙な美味しさ。